Ингредиенты на 2 порции:
• Паста — 200 г
• Цукини — 1 шт.
• Очищенные замороженные креветки северные — 200 г
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сыр Гран-при — 20 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Начните с размораживания креветок. Для этого поместите их в холодильник на несколько часов или опустите запечатанную упаковку в холодную воду на полчаса. После разморозки промойте креветки и обсушите их на бумажном полотенце.
Шаг 2: В большой кастрюле доведите до кипения воду для пасты. Добавьте немного соли и отварите пасту до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке. Это займет около 8-10 минут.
Шаг 3: Пока паста варится, подготовьте цукини. Нарежьте его тонкими слайсами с помощью овощечистки или терки-мандолины. Очистите зубчик чеснока, удалите сердцевинку и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте цукини и чеснок, быстро обжаривайте на среднем огне, пока цукини не станут мягкими. Затем добавьте размороженные креветки, перемешайте и сразу выключите нагрев. Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу.
Шаг 4: Когда паста будет готова, слейте воду и заправьте её оставшимся оливковым маслом. Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите смесь из цукини и креветок. Завершите блюдо тонкими слайсами сыра Гран-при, который придаст блюду особый вкус. Подавайте сразу же, наслаждаясь свежестью и ароматами.
Эта паста не только лёгкая и вкусная, но и очень полезная. Она содержит много белка благодаря креветкам, а цукини добавляют необходимую клетчатку и витамины. Приятного аппетита!